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Domaine Bordaxuria Irouléguy rouge 2015
Nouveau

robe pourpre sombre et brillante évoque la peau d'une cerise noire. Le nez fin et profond est plutôt marquée par la crème de myrtille, avec en arrière plan la mûre et la cerise noire. La bouche est de belle ampleur, emplissant le palais d'une matière mûre et dense, d'un velours profond, et plus encore de plénitude. L'ensemble est parfaitement équilibré, sans rien de trop.

18,20 €

Disponibilité

L'Irouléguy rouge est composé de Tannat et de Cabernet franc. La vendange est mise en cuves éraflées et foulées. La cuvaison à une durée de 16 jours avec des pigeages et des remontages légers. L'élevage est réalisé en cuve inox durant 11 mois. 

La ferme Bordaxuria se situe face à Saint Jean Pied de Port, sur les pentes escarpées de l'ARRADOY. Elle compte 7 hectares de vignes en production totalement plantés en terrasses (la topographie est aménagée en banquette). Ce système de plantation a permis d'installer de la vigne sur des pentes de plus de 40 %. Ce terroir de qualité permet de cultiver une vigne de première catégorie, idéale pour la production d'un vin plein de saveurs. Le relief très escarpé des terres rend la mécanisation du travail viticole délicate et beaucoup de travaux restent manuels. Les terrasses entraînent une plus faible densité de plantations (entre 2500 et 4000 pieds par hectare) et donc des rendements plus bas (entre 25 et 30 hl par hectare).

Poids 1kg
Pays France
Région Languedoc
Appellation Fitou
Style Rouge Epicé
Couleurs Rouge
Millésime 2015
Volume 75cl
Accords Mets et Vins Agneau

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Domaine Bordaxuria  Irouléguy rouge 2015

Domaine Bordaxuria Irouléguy rouge 2015

robe pourpre sombre et brillante évoque la peau d'une cerise noire. Le nez fin et profond est plutôt marquée par la crème de myrtille, avec en arrière plan la mûre et la cerise noire. La bouche est de belle ampleur, emplissant le palais d'une matière mûre et dense, d'un velours profond, et plus encore de plénitude. L'ensemble est parfaitement équilibré, sans rien de trop.

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